初期白癜风用药 http://m.39.net/news/a_6126358.html糖(碳水化合物)
人们认为食物血糖指数的升高趋势、含糖饮料、方便食品的份量、快餐服务、家人共餐机会不断减少、有组织的体力活动不断减少、计算机娱乐活动日益增加、学校供餐的营养成分及建筑环境元素(如,是否带有人行道和操场)都可导致肥胖患者增多[8-9]。持续性高脂血症是动脉粥样硬化的危险因素,并可能在慢性肾衰竭进展中发挥作用。在有持续性肾病综合征的患儿中,高脂血症的最佳治疗方法尚不清楚。特别是许多精心设计的研究已表明,含糖饮料的摄入或体力活动不足均与肥胖或代谢异常相关。
肾病儿童,尤其服用大量激素的患儿,碳水化合物的摄入需要严格控制;无论是上文提及的味道甘甜的单糖、双糖,还是没有甜味的主食包含的多糖,均需要控制。这样才能避免类固醇糖尿病的产生,避免出现肥胖,减少满月脸、水牛背、皮肤干燥、座疮、脂肪堆积处紫纹、甚至高血压等柯兴氏综合征(Cushing’syndrome)的表现。对于患儿自身皮质醇分泌的提高也有促进作用,有利于后期激素减药,甚至有可能避免类固醇助减剂(俗称二线药)的应用。碳水化合物等值交换表如下,见表2—5.
表2:等值谷类食物交换单位(每份含碳水化合物50g,蛋白质极少)
食物名称
每份重量(g)
1、麦淀粉、玉米淀粉、蚕豆淀粉、土豆淀粉、藕粉、地瓜粉(山芋粉、甘薯粉)、木薯粉、干粉丝(绿豆粉丝、蚕豆粉丝、山芋粉丝)、西米
50
2、马铃薯(土豆)、木薯
3、甘薯(山芋、红薯)、茨菇、芋头
4、凉粉
表3:等值谷类食物交换单位(每份含碳水化合物19g,蛋白质2g,脂肪0.5g)
食物名称
每份重量(g)
1、稻米、小米、糯米、面粉、米粉、干玉米、薏米、混合面、挂面、燕麦、苦荞面、油条、通心粉、高粱米
25
2、咸面包
37.5
3、干粉条
23
4、馒头、烧饼、烙饼、窝窝头
35
5、生面条
30
表4:等值蔬菜交换单位(每份含蛋白质5g,碳水化合物17g)
食物名称
每份重量(g)
1、大白菜、圆白菜、菠菜、青菜、韭菜、芹菜、西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜、*瓜、茄子、丝瓜、苋菜、绿豆芽、鲜蘑菇、水浸海带
g
2、白萝卜、青椒、茭白、冬笋、杏鲍菇
g
3、倭瓜、南瓜、花菜、西兰花、甜椒
g
4、鲜豇豆、扁豆
g
5、胡萝卜、洋葱、蒜苗
g
6、莲藕、凉薯
g
7、毛豆、鲜豌豆
70g
表5:等值水果交换单位(每份含碳水化合物10g)
食物名称
每份重量(g)
1、甘蔗、香蕉、无花果、桂圆(鲜)、荔枝(鲜)、山楂、鲜枣、石榴、柿子
50g
2、菠萝、桃、鸭梨、苹果、蜜橘、柑橘、柚子、葡萄、西瓜
80g
3、枇杷、草莓、李子、杏子、杨桃、柠檬
g
4、杨梅、樱桃
g
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